MUNICIPIO
Información general
El Municipio de Uceda se localiza en la Alta Campiña de Guadalajara, lindante con las Sierras del Norte de las provincias de Guadalajara y Madrid. Tres núcleos de población se asientan en el término municipal: el núcleo histórico de Uceda, y los barrios de Peñarrubia y Caraquiz.
La villa de Uceda, antaño fortaleza musulmana y hoy tranquilo pueblo campiñero, se yergue sobre una de las terrazas del Jarama. Además de su rico patrimonio monumental con sus iglesias románicas y renacentistas, restos de castillo árabe o sus calles soportaladas; son pintorescos los trabajos de artesanía moderna y tradicional en forja y piedra caliza de plazas, rincones y edificios que confieren a su casco antiguo un aspecto singular y de cuidada estética.
El entorno natural de Uceda, que recibe las aguas del río Jarama en su tramo superior brinda múltiples posibilidades de ocio relacionadas con los deportes acuáticos. El paisaje, salpicado de chopos, olmos, fresnos y sauces, es el marco idóneo para la práctica de senderismo, mountain-bike y equitación. Otras actividades alternativas de ocio, con bastante aceptación que se pueden practicar en las cercanías, son el aeromodelismo, vuelo con parapente y ala-delta en la Sopeña, o la escalada en el Pontón de la Oliva. Cabe destacar, también, la práctica de la caza menor en la zona.
Los asados de cordero y de cabrito, el queso de oveja y setas de cardo, así como las hortalizas y legumbres de la huerta del Jarama componen los platos típicos de esta localidad de la Alta Campiña de Guadalajara